HACCP rendszer kialakítása
A termékekhez, technológiához és helyszíni folyamathoz igazodó veszélyelemzés, szabályozási pontok és ellenőrzési rend kidolgozása.
HACCP
Élelmiszer-biztonság a napi gyakorlatban
Átlátható, működtethető HACCP rendszert alakítunk ki vendéglátó és élelmiszerrel foglalkozó vállalkozások számára.
Ajánlatot kérek
Meglévő rendszer felülvizsgálata
A dokumentáció és a tényleges napi működés összevetése, elavult vagy hiányzó részek azonosítása és javítási terv készítése.
Technológiai folyamatok
Áruátvétel, tárolás, előkészítés, hőkezelés, tálalás és kiszállítás lépéseinek áttekintése élelmiszer-biztonsági szempontból.
Hőmérséklet-ellenőrzés
Hűtési, fagyasztási, melegen tartási és hőkezelési ellenőrzések rendjének, mérési pontjainak és nyilvántartásainak kialakítása.
Takarítás és fertőtlenítés
Helyiségekre és eszközökre szabott takarítási rend, alkalmazott szerek, gyakoriságok, felelősök és igazolható végrehajtás meghatározása.
Allergénkezelés és nyomon követés
Alapanyag-információk, keresztszennyeződés megelőzése, fogyasztói tájékoztatás és visszakereshetőség gyakorlati rendszerének áttekintése.
Dolgozói higiénia és felkészítés
Személyi higiénés szabályok, munkaruha, kézmosás, megbetegedés esetén követendő eljárás és munkakörhöz illeszkedő oktatás.
Nyilvántartások és ellenőrzés
Könnyen vezethető ellenőrzőlapok, eltéréskezelés, javító intézkedések és rendszeres belső felülvizsgálat kialakítása.
HACCP · rendszeres támogatás
HACCP csomagok
Az alábbi havidíjak kizárólag a HACCP szakágra, egy telephelyre vonatkoznak. Másik szakág külön csomagként vagy egyedi ajánlatban kérhető.
Egy csomag = egy választott szakterület.Munkavédelem, tűzvédelem és HACCP együtt nem tartozik egyetlen feltüntetett havidíjba.
Induló
Kisebb vendéglátó és élelmiszeripari egységeknek
39 000 Ft/ hó-tól
- Évi 1 helyszíni HACCP-bejárás
- HACCP-dokumentáció állapotfelmérése
- Havi telefonos és e-mailes konzultáció
- Felülvizsgálati és feladat-emlékeztető
- Követhető intézkedési lista
Aktív
Folyamatosan működő, fejlődő vállalkozásoknak
69 000 Ft/ hó-tól
- Az Induló csomag teljes tartalma
- Negyedéves helyszíni HACCP-ellenőrzés
- Fényképes higiéniai jegyzőkönyv
- Oktatások és nyilvántartások éves tervezése
- Kiemelt szakmai válaszadás
Partner
Összetettebb vagy nagyobb forgalmú működéshez
109 000 Ft/ hó-tól
- Az Aktív csomag teljes tartalma
- Havi helyszíni élelmiszer-biztonsági jelenlét
- Vezetői összefoglaló és feladatkövetés
- Új termékek és technológiai változások véleményezése
- Elsőbbségi támogatás hatósági vagy rendkívüli helyzetben
HACCP · eseti megbízás
49 000 Ft-tól
Dokumentumkészítésre, felülvizsgálatra, oktatásra, helyszíni felmérésre vagy más egyszeri szakmai feladatra külön, tételes ajánlatot készítünk.
Ez nem havidíj: az eseti megbízások díját a konkrét feladat tartalma, összetettsége és helyszíne alapján határozzuk meg.Egyedi vállalati ajánlat
Több telephely, összetett tevékenység vagy több szakterület?
Helyszíni felmérés után a működéséhez illeszkedő szolgáltatási tervet és tételes ajánlatot készítünk.
Alanyi adómentes (AAM) árak: ÁFA nem kerül felszámításra. Minden feltüntetett díj „-tól” ár. A havi csomagok egy telephely és egy választott szakterület rendszeres alapellátására vonatkoznak. A végleges díjat a létszám, a tevékenység kockázata, a telephelyek száma, az utazás és a szükséges helyszíni jelenlét alapján határozzuk meg. Az eseti feladatokra külön, a munka tartalmához igazodó ajánlat készül.
Biztonságosabb működésre van szüksége?
Beszéljük át vállalkozása feladatait és a szükséges szakmai támogatást.